Skøn kikærtesalat

En dejlig frokost eller aften salat, der tilfredsstiller alle sanser og smagsløg! Kikærter er fantastisk til en sund og næringsrig frokost eller aftensmad. Kikærter indeholder rigtig mange gode proteiner, som din krop vil elske dig for. Få lidt inspiration til hvordan de kan bruges i en salat lige her.

Lau Christensen

Skrevet d. 24. maj 2022 af Lau Christensen

Kikærter

Ingredienser

1 dl kogte kikærter
2 dl baby spinat
1 dl grønne bønner
1 lille snack peber
1/2 agurk
1 spsk græskarkerner
Frisk basilikum og mynte

Marinade

2 spsk olivenolie
1 spsk limesaft
1 tsk soya
Salt og peber

Rist græskarkernerne let på en tør pande i ca. 3 min.

Kog bønnerne i ca. 5 min.

Skær agurk og peber i mundrette stykker.

Skyld spinat og bland derefter alle grøntsagerne sammen i en skål.

Kom til sidst græskarkerner, frisk basilikum, mynte og marinaden over salaten.

Seneste